Garofalo bio teljes kiőrlésű tészta - 500g

A mezze maniche rigate eredete Észak-Olaszországból származik, ahol "maniche di frate"-nak, szerzetesi ujjaknak is nevezték őket, amelyek egy nyáron viselt ruhadarabból származnak. Ez egy sokoldalú forma, amely jól használható nehéz, bársonyos és krémes szószokhoz, valamint tésztás sütéshez. A Garofalo prémium olasz tésztagyártó 1789 óta készít kiváló minőségű tésztát a Nápoly melletti Gragnanóban, a tészta születési helyén Olaszországban. Garofalo mindig is referenciapont volt termékeinek és gyártási folyamatainak magas minőségéhez, amely a technológia és az évszázados kézműves know-how kombinációjának köszönhetően most még hatékonyabbá vált. A tészta egyszerűen vízből és durumbúza búzadarából készül, és nem lehet kiváló tészta, ha nem a legjobb búzát használjuk. A búza minőségét elsősorban a jelenlévő glutén minősége és mennyisége határozza meg. A Garofalo kizárólag kiváló minőségű, robusztus durumbúzát használ jellegzetes tésztacsaládjaiban. A Garofalo tészta egy bronz szerszámon keresztül készül, ezzel a módszerrel kis súrlódást tesz lehetővé a tészta felületén, ami kissé érdessé és porózussá válik, így a szósz megtapad és beszívódik a tésztába, így kellemes étkezési élményt nyújt!